هر آنچه که باید در رابطه با بازسازی آشپزخانه بدانید
هر آنچه که باید در رابطه با بازسازی آشپزخانه بدانید
اهمیت بازسازی آشپزخانه به قدری است که نمی توان، هنگامی که حرف از بازسازی خانه می شود، از آن چشم پوشی کرد. آشپزخانه از فضاهای مهم هر خانه ای به شمار می آید. از آنجا که خانم خانه در طول روز وقت زیادی را در آشپزخانه سپری می کند، از این رو، مسئله مربوط به طراحی و دکوراسیون خانه برای وی بسیار با اهمیت است. سؤال اینجاست که منظور از بازسازی آشپزخانه چیست و انواع آن کدام است؟
در این مقاله قصد داریم، به شرح مراحل بازسازی آشپزخانه و نکاتی کلیدی در این زمینه بپردازیم. بنابراین تا پایان این مطلب ما را همراهی نمایید. همچنین مجموعه کابینت میلان چوب دارای تیم مجرب و حرفه ای جهت یاری شما در بازسازی آشپزخانه است تا بتوانید در کمترین زمان ممکن و با مناسب ترین هزینه، اقدام به انجام این کار نمایید.
انجام چه کارهایی می تواند بازسازی آشپزخانه محسوب گردد؟
اقدامات مختلفی را می توان به عنوان بازسازی آشپزخانه به شمار آورد. امکان انجام قسمتی از این موارد یا تمامی آنها برای شما وجود دارد. در زیر به بیان این موارد می پردازیم:
1-انجام کاشی کاری پشت کابینت آشپزخانه
2-ایجاد تغییراتی در کابینت ها
3-تغییر دادن کاشی بین کابینت های دیواری و زمینی آشپزخانه
4-بازسازی صفحه کابینتن و مثلث طلایی آشپزخانه
5-انجام اقداماتی جهت طراحی دکوراسیون و کابینت های آشپزخانه
6-بکارگیری سیستم نورپردازی کابینت ها و آشپزخانه
7-ترمیم پوشش کف آشپزخانه
8-ایجاد تغییراتی در وسایل غیر برقی و برقی آشپزخانه
9-تبدیل آشپزخانه سنتی به آشپزخانه اپن
10-پیاده کردن مسائل ایمنی در آشپزخانه
11-بازسازی دکورهای سقفی و همچنین مرمت سقف کاذب
تمامی موارد ذکر شده، به نوعی می تواند بازسازی آشپزخانه شما محسوب گردد. حتی شما می توانید با پیاده سازی یک دکور بسیار ساده به عنوان مثال جابجایی لوازم آشپزخانه، تغییراتی را در دکوراسیون آشپزخانه خود ایجاد نمایید. البته لازم به ذکر است که به این کارها، بازسازی اطلاق نمی شود.
منظور از بازسازی و تغییر دکوراسیون آشپزخانه چیست؟
هدف خیلی از ما این است که با ایجاد تغییراتی در دکوراسیون آشپزخانه و همچنین بازسازی آن، به آشپزخانه خود فضایی شیک و مدرن ببخشیم. چرا که معتقدیم این مکان در هر خانه ای به عنوان قلب تپنده آن می باشد. از این رو بایستی به این فضا در خانه خود اهمیت ویژه ای بدهیم. بازسازی آشپزخانه در واقع، محبوب ترین و وسیع ترین بخش بازسازی خانه به شمار می آید. شما قادر هستید دکوراسیون آشپزخانه خود را تنها با صرف هزینه ای با توجه به مساحت این فضا، تغییر داده و فضایی دلنشین را در منزل خود ایجاد نمایید و از آن نهایت لذت را ببرید. در ادامه مقاله به معرفی موارد و آیتم های گسترده تری جهت بازسازی آشپزخانه خواهیم پرداخت.
معرفی قانون مثلث طلایی در آشپزخانه
یکی از قوانین مهمی که در طراحی دکوراسیون آشپزخانه به کار می رود، مثلث طلایی می باشد. با توجه به این قانون، یک خانم خانه در میان گاز، سینک و یخچال در آشپزخانه، همواره در حرکت و جابجا شدن است که به آن مثلث طلایی اطلاق می گردد.
به عبارت دیگر، هر خانم خانه نیازمند یک فضا یا میز کار می باشد که میان گاز و سینک واقع شده است. آماده سازی غذا روی این میز انجام می گیرد. یعنی کارهای همچون، خرد کردن مواد خام، شستن و آماده نمودن آنها روی آن صورت می گیرد. و پس از آن غذا را روی گاز جهت پخت می گذارد. با قرار دادن ظرف تمیز بر روی میز و پس از استفاده از ظرف، آن را درون سینک قرار می دهد.
برای تکمیل شدن سه رأس مثلث طلایی، یخچال در حداقل فاصله ممکن به میز کار قرار داده می شود. توصیه ای که ما به شما در زمینه میزکار داریم این است که سعی کنید طول این میز را تا جایی که امکان دارد کمتر از 90 سانتی متر انتخاب نکنید. طول 120 سانتی متری را می توان بهترین حالت ممکن دانست. اضلاع این مثلث طلایی بایستی کوتاه بوده تا حداقل میزان تردد در آشپزخانه جهت پخت و پز غذا صورت گیرد. بنابراین باید دقت کافی را جهت طراحی میز کار و مثلث طراحی به خرج دهید.
در مقاله انواع چیدمان کابینت آشپزخانه به طور مفصل در این مورد بحث و بررسی انجام گرفته است.
آشنایی با نحوه بازسازی آشپزخانه و معرفی انواع آن
به دو شکل می توان اقدام به بازسازی آشپزخانه نمود، یکی به صورت جزئی و دیگری به صورت کلی. در بازسازی کلی، امکان تعویض لوله کشی برق، سرامیک، کاشی، لوله کشی آب گرم و سرد و همچنین جابجایی وسایل آشپزخانه شما وجود دارد و یا حتی قادر به اپن کردن آشپزخانه خود هستید. و یا اینکه می توانید به ایجاد تغییرات و مدرن سازی فضای آشپزخانه خود روی آورید.
در حالی که تنها قسمتی از این موارد ذکر شده به سلیقه خودتان و یا از روی اجبار، می تواند در بازسازی جزئی انجام گیرد. تعمیر یا مرمت کابینت ها و همچنین نصب برچسبی بر روی آنها می تواند بازسازی جزئی محسوب گردد. لازم به ذکر است که انجام برخی از این موارد می تواند به اجبار، شما را به سمت انجام آیتم های دیگری نیز بکشاند. برای رسیدن به درک بهتر در رابطه با این مسئله، مثال هایی را در ادامه برای شما بیان خواهیم نمود.
همانگونه که شرح داده شد، فقط تغییر کابینت ها نمی تواند بازسازی آشپزخانه به شمار آید. بلکه، تغییراتی در سقف کاذب و دکورهای سقف، کاشی کاری پشت کابینت و فضای بین کابینت ها، ایجاد نورپردازی و غیره نیز می تواند به عنوان بازسازی این فضا در منزل به حساب آید.
حال به بررسی تعدادی از موارد مهم و پرکاربرد جهت بازسازی آشپزخانه می پردازیم.
>تغییر دادن درب کابینت آشپزخانه
یکی از متداول ترین اقداماتی که جهت بازسازی می توان به آن اشاره نمود، تعویض درب کابینت می باشد. افراد معمولاً به منظور کاهش هزینه های بازسازی به سراغ انجام این کار می روند. و ممکن است تصور شما نیز اینگونه باشد که حتماً هزینه تان با توجه به اینکه از طراحی و کابینت جدید استفاده نمی کنید، کمتر خواهد شد، و در صورت داشتن شرایط نامساعد اقتصادی، این کار می تواند بهترین و مناسب ترین انتخاب برای شما باشد. اما این تصور شما، کاملاً اشتباه است. چرا که اگر حساب و کتاب کوچکی در این زمینه انجام دهید، همان گونه که می دانید تعویض درب ها می تواند هزینه بسیار کمتری برای شما به دنبال داشته باشد، و اگر بدنه های کابینت شما سالم باشد نیازی به تغییر کلی کابینت وجود ندارد، و صرفه جویی قابل توجهی در هزینه های شما صورت خواهد گرفت.
ممکن است بگویید چرا؟ حال ما به شما دلیل آن را می گوییم. وقتی صحبت از تعویض درب کابینت می شود، تمامی قسمت هایی که جلوی دید واقع است نیز بایستی تغییر کند، از این رو، در کنار تعویض درب کابینت، باید دیگر بخش ها را نیز تغییر دهید. نمونه بارز این مسئله، کابینت بدنه فلزی و درب ام دی اف می باشد.
>ایجاد تغییر در کاشی بین کابینت های آشپزخانه
تغییر کاشی بین کابینت را می توان از رایج ترین اقدامات جهت بازسازی آشپزخانه دانست. بدین منظور، بایستی به برداشتن کابینت بالایی پرداخته و سپس با جمع کردن زهوار آب بندی کابینت پایین، اقدام به اجرای دیوارپوش شیشه ای دلخواه خود نمایید.
در صورتی که قصد تعویض کابینت ها، رنگ کردن و یا بر چسب زدن آنها را دارید، تغییر دادن کاشی بین کابینت ها نیز اجباری می شود. زیرا که بایستی از لحاظ رنگ، تناسب بین کابینت جدید و کاشی بین کابینت ها برقرار باشد. البته جهت انجام این کار، نخست اقدام به برداشتن کابینت قدیمی نمایید. پس از آن کاشی ها را تعویض نموده و در آخر نیز اقدام به نصب کابینت جدید کنید که به عنوان آخرین مرحله بازسازی آشپزخانه محسوب می گردد.
ممکن است پس از برداشتن کابینت های پایین و بالا، متوجه نامناسب بودن روکش دیوار پشت کابینت شوید. از این رو، بایستی به کاشی کاری این قسمت نیز بپردازید. این کاشی کاری می تواند به صورت یکدست با کاشی بین کابینت ها صورت گیرد.
>اجرای نورپردازی کابینت ها
در صورتی که تصمیم به طراحی کابینت جدید آشپزخانه گرفتید، نورپردازی آن را نیز در دستور کار قرار دهید. قبلاً در تاج کابینت منبع روشنایی قرار می دادند که سبب روشن شدن درب های کابینت می شد. دکوراسیون نیز در دو سمت آشپزخانه واقع می شد، یعنی با ساخت یک ویترین عمودی، منبع نور درون آن تعبیه می شد.
اما در حال حاضر اقدام به نورپردازی در زیر چراغی کابینت دیواری می شود. این کار سبب کامل شدن نورپردازی قسمت بالای کابینت نیز می گردد. به عبارت دیگر، در صورتی که دیوارپوش شیشه ای و کاشی بین کابینت دارای قابلیت نورپردازی باشد و جلوه و درخشش خاص و خیره کننده ای را در برابر نور از خود نشان دهد، از این رو، این نوع نورپردازی می تواند فوق العاده باشد.
از دیگر خلاقیت هایی که می توان جهت نورپردازی کابینت به خرج داد می توان به موارد زیر اشاره نمود:
1-نورپردازی درون کشوهای آشپزخانه
2-ایجاد نورپردازی کانتر یا جزیره آشپزخانه
3-نورپردازی در بالای سینک آشپزخانه
البته با توجه به طرح کابینت می توان اقدام به نورپردازی قطعات کلاسیک موجود در آشپزخانه، کتیبه و همچنین خود آشپزخانه کرد. نورپردازی می تواند سبب افزایش زیبایی و جذابیت آشپزخانه شما گردد.
>آیا به اپن کردن آشپزخانه خود فکر کنیم یا نه؟
یکی از کارهای رایجی که توسط خیلی از افراد در آشپزخانه های قدیمی صورت می گیرد، اپن کردن آشپزخانه است، در حالی که برخی ها آشپزخانه بسته را ترجیح می دهند. چرا که اینگونه تصور می کنند که افرادی که اقدام به اپن کردن آشپزخانه خود نمودند از این کار راضی نیستند. دلیل چنین تصوری را می توان موارد زیر دانست:
نبود راحتی و استقلال در آشپزخانه اپن را می توان یکی از علت های چنین تصوری دانست. اینگونه اشخاص تمایلی جهت کارکردن در آشپزخانه اپن از خود نشان نمی دهند. چون به نظر آنها آشپزخانه های بسته راحت تر بوده و حواس آنها نیز حین کار کردن جمع تر خواهد بود.
این افراد احتمالا به علت یک سری عوامل که در ادامه به بیان آن می پردازیم، تمایل زیادی به آشپزخانه اپن ندارند. این عوامل عبارتند از:
>وجود انواع مختلف طرح ها و مشکلاتی از قبیل سردرگمی در انتخاب طرح مناسب
>به دنبال یک طراحی لوکس و گران قیمت گشتن و نیافتن آن
>پیدا نکردن طرح اپن طبق دلخواه و سلیقه خود
>تردید و دودلی در اجرای اپن آشپزخانه که آیا زیبایی خاصی را به خانه می بخشد یا نه
چگونگی اجرای اپن آشپزخانه
باید بدانید که اجرای اپن آشپزخانه باعث ایجاد تغییرات اساسی در طراحی آشپزخانه و کابینت های آن می شود. به طور کلی، اجرای اپن به این صورت است که یک دیوار را کاملاً بر می دارند که سبب حذف لوله های برق آن ناحیه می گردد و کلید و پریز به قسمت های دیگر آشپزخانه اضافه می گردد. یعنی در حقیقت یک جابجایی در سیستم برق آن صورت می پذیرد.
اگر لوله های آب و گاز هم از این دیواری که قرار است برداشته شود، رد شده باشد، آنگاه یک تغییرات کلی را برای سیم کشی برق و گاز و آب در آشپزخانه دارید که ممکن است هزینه زیادی داشته باشد. از این رو، کسانی که می خواهند در بازسازی آشپزخانه، اپن را اجرا نمایند، باید حواسشان باشد که شاید علاوه بر هزینه، دردسر های زیادی نیز داشته باشد.
تغییر پوشش کف در بازسازی آشپزخانه
معمولاً تغییر پوشش کف آشپزخانه، یک تحول اساسی را در کل فضای منزل ایجاد می نماید. اندازه سرامیک کف آشپزخانه های قدیمی ۲۰ *۲۰ یا ۳۰ *۳۰ می باشد. اما امروزه از سرامیک هایی با ابعاد ۵۰ *۵۰، ۶۰ *۶۰ و حتی ۸۰ *۸۰ در کف آشپزخانه بهره می گیرند. افرادی هستند که کف آشپزخانه خود را پارکت اجرا می کنند و یا سرامیک را با فرمت خاصی کار می کنند. در هر حال، تغییر پوشش کف در بازسازی آشپزخانه، از اهمیت بالایی برخوردار است.
تغییرات کاربردی در لوازم آشپزخانه
تغییر لوازم آشپزخانه از قبیل یخچال، اجاق گاز و سینک ظرفشویی، یک مورد بسیار جذاب برای خانم ها می باشد. زیرا هم دکوراسیون آشپزخانه زیبا تر می شود و هم از تکنولوژی جدید بهره می گیرند. بر این اساس، تغییر لوازم برقی در آشپزخانه تحول خاصی را در پی دارد. در ادامه به بررسی دقیق در تغییر لوازم آشپزخانه می پردازیم.
موارد مهم در تغییر لوازم آشپزخانه
برای تغییر لوازم آشپزخانه، دو مورد مهم وجود دارد که به آنها اشاره می کنیم:
>کابینت، مدل جدید می باشد و شما می خواهید لوازم آشپزخانه را تغییر دهید که لوازم به راحتی یا با یک تغییر کوچک در جای خود قرار می گیرند و مشکلی ایجاد نمی شود.
>کابینت آشپزخانه، قدیمی می باشد و شما تصمیم دارید که هم لوازم آشپزخانه را تغییر دهید و هم به بازسازی کابینت آشپزخانه بپردازید. در این صورت یک سری مشکلاتی به وجود می آید که باید به آن دقت شود و با در نظر گرفتن جنبه های مختلف و بررسی آنها، این کار را انجام دهید.
باید بگوییم که مسائل مربوط به این مورد، باعث اذیت و آزار و دوباره کاری و همچنین هزینه اضافی می گردد که حتی در حین کار مجبور می شوید طرح کابینت آشپزخانه خود را تغییر دهید. بر این اساس، نکات مهمی را در اختیار شما قرار می دهیم که با توجه به آنها، بهترین گزینه را جهت بازسازی آشپزخانه خود به کار گیرید.
تغییر لوازم آشپزخانه با توجه به قدیمی بودن کابینت
در بازسازی آشپزخانه، اگر کابینت قدیمی باشد و بخواهید لوازم را تغییر دهید، بهترین راه این است که اقدام به تعویض نوع کابینت نمایید و یا اینکه ابعاد آن را طبق لوازم جدید تغییر دهید. مثلاً در صورتی که یخچال ساید بای ساید را بخواهید جایگزین یخچال فریزر خود کنید، مسلما به جای بیشتری نیاز دارید که با تغییر نوع کابینت، این امر به خوبی انجام می پذیرد و به طور کلی یک جابجایی در لوازم آشپزخانه به وجود می آید.
بنابراین تغییر لوازم آشپزخانه می تواند سبب تغییر کابینت گردد و عکس این مورد نیز صدق می‌کند. دو علت مهم جهت بازسازی کابینت آشپزخانه وجود دارد که بیان می کنیم:
>کابینت شما فرسوده و خراب می شود که مجبور به تعویض آن هستید. مثلاً نوع آن فلزی است و دچار زنگ زدگی و پوسیدگی شده است و شما قصد دارید که کابینت ام دی اف را اجرا نمایید.
>مدل کابینت، قدیمی است و یک فضای کافی جهت تعویض لوازم آشپزخانه وجود ندارد. برای مثال، کابینت آشپزخانه شما مدل ام دی اف است و بر این اساس می خواهید کابینت طرح ممبران را جایگزین آن کنید.
بنابراین، زمانی که شما تشخیص دهید که باید کابینت آشپزخانه خود را عوض کنید، اصولا در طراحی جدید، جای بیشتری را برای لوازم آن در نظر می گیرند که هزینه بیشتری هم دارد. به طور کلی اگر نوع کابینت قدیمی خود را به مدرن تغییر دهید، به احتمال زیاد لوازم قدیمی موجود در آن نیز با کابینت جدید تناسب ندارد که مجبور به تغییر آنها نیز می شوید.
برای نمونه، یخچال قدیمی شما جای کمتری را اشغال کرده است. ولی یخچال جدید در کابینت قدیمی جا نمی گیرد و یا اینکه در کابینت قبلی جای ماشین لباسشویی وجود دارد ولی برای ماشین ظرفشویی مکانی در نظر گرفته نشده است.
علاوه بر این مواردی که ذکر شد، عوامل دیگری هم در بازسازی آشپزخانه به صورت کلی یا جزئی و با توجه به لوازم جدید شما تاثیرگذار می باشد .ناگفته نماند که در تغییر نوع کابینت آشپزخانه، قسمت های دیگری از قبیل لوله کشی گاز، آب و برق، نورپردازی داخلی کابینت ها، محل کلید و پریز ها و جانمایی کابینت نیز به ناچار تغییر می کنند. لذا لازم است که ابتدا این تغییرات را مورد بررسی قرار دهید تا در زمان اجرا دچار سردرگمی نشوید و طرح خود را چند بار تغییر ندهید. زیرا هم خودتان اذیت می شوید و هم ممکن است با هزینه و مدت زمانی که صرف کرده اید، طرح نهایی بازسازی آشپزخانه طبق دلخواه و سلیقه شما نباشد.
نکات اساسی در مورد بازسازی آشپزخانه
برای جلوگیری از گمراهی و مشکلاتی که احتمال دارد در بازسازی آشپزخانه به وجود آید، بهتر است که در ابتدای کار، طراحی آن را طبق دلخواه خود انجام دهید. زیرا طراح به راحتی می تواند نظرات خود را بیان نماید و سلیقه شما نیز مدنظر قرار داده می شود. رعایت این نکته مهم به شما کمک شایانی می کند تا به نحو مطلوبی کار را به اتمام برسانید.
بسیاری از افراد جهت بازسازی آشپزخانه، سفارش ساخت کابینت جدید را بر طبق همان لوله کشی هایی که مربوط به کابینت قدیمی هستند، می دهند. یعنی فقط کابینت را عوض می نمایند و تغییر خاصی در طراحی کل آشپزخانه ایجاد نمی کنند. ولی مانند طرحی که در ابتدا طراحی آن صورت گرفته باشد، زیبا به نظر نمی رسد.
بهترین روش برای بازسازی آشپزخانه این است که قبل از اقدام، در ابتدا طراحی و دکوراسیون آن را کاملا مشخص و نهایی کنید. خصوصاً هنگامی که کابینت کلاسیک و ممبران را اجرا می کنید. زیرا این کابینت ها یک سری محدودیت های خاص خود را دارند.
رعایت قانون مثلث طلایی که در مقاله به آن اشاره کردیم، در طراحی آشپزخانه بسیار ضروری می باشد.
حواستان باشد که در پشت یخچال، حتماً جای آب را مد نظر قرار دهید.
زیر سینک ظرفشویی نیز برای دستگاه تصفیه، مکانی را پیش بینی نمایید تا در آینده مشکلی نداشته باشید.
هزینه بازسازی آشپزخانه و تغییر دکوراسیون آن
به طور کلی، قیمت بازسازی آشپزخانه به پارامتر های مختلفی از جمله میزان بازسازی، کیفیت و مرغوبیت کار و همچنین به متریال به کار رفته در آن بستگی دارد. در واقع قیمت بازسازی کلی آشپزخانه با بازسازی جزئی آن که فقط یک سری تعمیرات را در پی دارد، بسیار متفاوت می باشد.
اگر می خواهید هزینه دقیق بازسازی آشپزخانه را بدانید، باید با طراح و گروه بازسازی صحبت نمایید تا به محل شما مراجعه نمایند و شما تغییراتی را که می خواهید انجام دهید و یک طرح کلی را به آنها بدهید تا قیمت نهایی و تمام شده را به شما اعلام نمایند. در این بین، احتمال دارد یک تیم بازسازی به منزل شما جهت بازسازی آشپزخانه مراجعه کنند و قیمت بسیار پایینی را به شما پیشنهاد بدهند. در این صورت، بیشتر تحقیق کنید. زیرا کیفیت کار مهم می باشد نه هزینه آن. لذا دقت کافی در این زمینه داشته باشید تا کار بازسازی شما به بهترین نحو انجام می گیرد.
باید بدانید که بازسازی آشپزخانه شامل مراحل مختلفی از جمله، لوله‌کشی های ساختمان و تعویض آنها، طراحی و اجرای کابینت جدید، سقف کاذب آشپزخانه، پوشش کف آن و غیره می باشد که هرکدام هزینه خاص خود را دارد و باید هزینه نهایی را از کارشناسان مربوطه درخواست نمایید. یک سری از تیم های بازسازی نیز هستند که کل کارهای آشپزخانه را خودشان بر عهده می گیرند که شما می توانید با آنها قرارداد ببندید.
در آخر پیشنهاد می کنیم که حتما با یک اکیپ حرفه ای و با تجربه در مورد بازسازی آشپزخانه مشورت نمایید و حتی نمونه کارهای انجام شده را ببینید تا با خیالی آسوده بتوانید به انجام بازسازی در آشپزخانه خود بپردازید. بهتر است با یک گروه بازسازی قرارداد ببندید. زیرا انجام این کار، راحت تر از آن می باشد که برای اجرای هر قسمت، قرارداد جداگانه بنویسید.